有一种长得能过桥的米线叫过桥米线

　　有一种长得能过桥的米线叫过桥米线

　　有时候米线和米粉指的是同一种，但是有时候做法不同时又有区别，又必须得分开叫。

　　有一种长得能过桥的米线叫过桥米线　米线一般较粗，米粉一般较细。

　　据说，过桥米线的吃法起源于清光绪年间的滇南蒙自，迄今已有一百多年的历史。相传，古代在风光秀丽的蒙自县城，有一个绿树环抱、波光粼粼的南湖，如同翡翠，环境优雅。当时，一个书生在南湖的湖心亭静心读书，他的妻子每天来送饭，由于离得远，还要经过一座长桥，每次饭菜都会凉了。这名书生沉迷学习，无法自拔，日渐消瘦，妻子十分担忧。于是就把家里的老母鸡杀掉，用土锅炖好，连锅都一起端过去。结果妻子在长桥上睡着了(可能是由于锅太重?黑人问号脸)，后来妻子醒了，太阳已经快落山了。于是她匆匆忙忙给书生送去，结果里面还是烫烫的，原来是因为表面的黄油覆在了汤面，将大量热量封锁在里面。后来妻子就开始按照这个方法给书生做吃的，书生喜欢吃米线，所以她就经常带着布满鸡油的滚烫鸡汤、生薄肉片、米线和鲜嫩的蔬菜、佐料等，走过长桥送到湖心亭，书生把生肉片、蔬菜、米线、佐料一放即可食用，味道鲜美，营养丰富。后来书生日渐强壮，并考上了扎UN高压UN。故而这种米线被称作过桥米线，亦叫“状元米线”。

　　过桥米线的特点：奇香、味醇、营养。有一种长得能过桥的米线叫过桥米线

　　1、奇香过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥骨香，汤香扑鼻，那叫一个美味啊!想想都流口水。

　　2、味醇过桥米线砂锅里的汤，红白兼备，红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且绵长，猛烈且又持久......(谁想出来的这些形容词啊?我咋没尝出来，我只知道，好汤!再来一碗)

　　3、营养过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨髓”的营养成分，能够大大增加骨细胞活性，具有填骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。

　　渝和喵叔米线是重庆致中和餐饮文化公司重点打造的新兴连锁项目品牌，公司以“稳扎稳打”的发展理念，2016年5月项目启动，于重庆市核心商圈观音桥星天广场开设第一家直营店，开业便生意火爆。